Mẹo nhỏ: Để tìm kiếm chính xác các sản phẩm của BangGiaOnline.Com, hãy search trên Google với cú pháp: "Từ khóa" + "Banggiaonline". (Ví dụ: giá xe Rolls Royce mới banggiaonline). Thử xem kết quả
8 lượt xem

Cách gói bánh chưng bằng lá chuối thơm ngon đơn giản tại nhà

1. Nguyên liệu gói Bánh Chưng bằng lá chuối

Cách gói bánh chưng bằng lá chuối ngon và đẹp mắt Trước hết, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • Gạo nếp cái hoa vàng: 5kg

  • Đậu xanh: 1,2kg

  • Thịt ba chỉ (hoặc nạc vai): 1,5kg

  • Nước dứa: 350ml

  • Lá chuối

  • Dây buộc: 2 bó

  • Nêm gia vị: Đường, tiêu, muối, hạt nêm

  • Dụng cụ: Nồi inox, tô lớn, dao

2. Cách gói bánh chưng bằng lá chuối bằng khuôn đơn giản.

Sơ chế nguyên liệu gói bánh chưng bằng lá chuối.

Biểu diễn Hướng dẫn cách gói bánh chưng bằng lá chuốiTrước hết, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau:

  • Đùi heo rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn. Cho thịt vào âu lớn, thêm 1 thìa cafe tiêu, 1 thìa cafe muối, nửa thìa cafe đường và nửa thìa cafe hạt nêm rồi trộn đều. Sau đó, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín và ướp thịt trong khoảng 3 – 4 tiếng.

  • Đậu cô ve ngâm nước khoảng 3 – 4 tiếng rồi rửa sạch, để ráo. Thêm 1 thìa cà phê đường và 1 thìa cà phê muối vào trộn đều.

  • Lá chuối rửa sạch, lau sạch bằng khăn khô. Lưu ý lau nhẹ nhàng để lá không bị rách.

  • Hòa tan nước cốt lá dứa với 350ml nước lọc rồi khuấy đều. Sau đó ngâm gạo nếp với nước lá dứa trong khoảng 6 – 7 tiếng hoặc qua đêm. Gạo sau khi ngâm được trộn với một ít muối và đường.

Ngoài ra, khi chuẩn bị nguyên liệu, bạn cũng nên tham khảo thêm các cách chế biến giúp bảo quản bánh chưng được lâu hơn nếu nhà không có tủ lạnh nhé!

Các bước gói bánh chưng bằng lá chuối

Cách gói bánh chưng bằng lá chuối bằng khuôn bạn có thể làm theo các bước sau:

Bước 1: Lót lá chuối vào khuôn.

Đầu tiên, bạn cần cắt lá chuối theo hình chữ nhật để vừa khuôn bánh. Sau đó gấp đôi lá chuối lại và để mặt bóng của mặt lá vào trong rồi gấp mép dưới lên. Tiếp theo, bạn gấp mép trái lại để tạo nếp cho lá rồi đặt chảo bánh. Làm tương tự với 3 lá chuối còn lại và xếp chồng 2 lá chuối lên nhau.

Bước 2: Thêm gạo và nhân bánh

  • Cho 1 bát gạo nếp vào trong lớp lá chuối rồi dàn đều 4 góc.

  • Sau đó đổ đậu xanh lên trên gạo nếp, dàn đều và xếp thịt lên trên.

  • Cho một lớp đậu xanh lên trên thịt rồi cho xôi vào. Lưu ý, khi thực hiện bước này, bạn nên đổ đều gạo nếp và đậu xanh.

Bước 3: Gói bánh chưng

  • Sau khi cho nhân vào bánh, bạn dùng muôi cố định lại và gấp mép bánh lại cho kín các góc rồi nhấc khuôn ra ngoài.

  • Dùng 4 lạt để gói bánh lại và ấn nhẹ để bánh được vuông vắn hơn.

Bước 4: Luộc bánh chưng

Sau khi gói bánh xong, bạn xếp phần lá chuối còn lại dưới đáy nồi rồi xếp bánh chưng lên rồi đổ nước ngập mặt bánh. Luộc bánh từ 10-12 tiếng. Trong thời gian nướng phải đảm bảo nước luôn ngập bánh. Sau 1 giờ bạn kiểm tra xem nước đã giảm hay chưa mới châm thêm.

Bước 5: Lấy bánh ra và bảo quản.

Khi bánh chín, bạn vớt ra cho vào bát nước lạnh, dùng khăn sạch lau bên ngoài bánh. Sau đó cho bánh ra khay và đè một vật nặng lên trên để bánh được chắc và mịn.

3. Lưu ý khi gói bánh chưng bằng lá chuối

Khi tiến hành cách gói bánh chưng bằng lá chuối Dưới đây là một số điều bạn cần biết:

  • Nên chọn loại nếp cái hoa vàng, hạt mẩy, to.

  • Thịt ba chỉ hoặc nạc vai tươi có cả mỡ và nạc. Không nên chọn quá nhiều thịt nạc khi ăn bánh sẽ bị khô.

  • Không nên cho nước mắm vào khi ướp thịt, vì bánh chưng sẽ nhanh bị thiu.

Chỉ cần một chút khéo léo là bạn có thể tự tay làm ra những chiếc bánh chưng thơm ngon, đẹp mắt trong dịp Tết sắp tới. Chúc bạn thành công với cách gói bánh chưng bằng lá chuối bên trên!

Tác giả: Team Cleanipedia

Bản quyền thuộc về: Unilever Việt Nam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.

Thông báo chính thức: Bảng Giá Online hiện tại đang triển khai chương trình đặt HOTLINE tại các sản phẩm trên trang website của chúng tôi dành cho các đại lý đang kinh doanh sản phẩm này. Mọi thông tin chi tiết quý khách vui lòng liên hệ qua: HOTLINE: 0917 51 20 21 hoặc ZALO chính thức.

Chúng tôi rất vui lòng được hợp tác với quý vị! Xin cám ơn!

Bài viết cùng chủ đề:

Bài viết mới cập nhật:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *